Πληροφορίες

Λουκάνικο χωριάτικο από χοιρινό κρέας με πράσο

Όλα ξεκίνησαν το 1922, όταν η οικογένεια Μπατανιάν μετανάστευσε από την Καισάρεια στην Κοκκινιά του Πειραιά. Εκεί θα κατασκευάσει ένα μικρό εργαστήριο στην ταράτσα του σπιτιού της και θα ξεκινήσει να φτιάχνει αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα από οτιδήποτε άλλο : τον παστουρμά. Ετσι, ο παππούς Μπατανιάν γίνεται ο πρώτος παραγωγός παραδοσιακών αλλαντικών στην Ελλάδα. Τέσσερις γενιές πέρασαν από τη δημιουργία εκείνου του μικρού εργαστηρίου στην Κοκκινιά και συνεχίζεται η πρόοδος και η ανάπτυξη αυτής της μονάδας με τον εμπλουτισμό των καταλόγων της εταιρείας με νέα προϊόντα.
Εξάλλου, η πρόοδος του εργαστηρίου ήταν ήδη προφανής από την αρχή, αφού η δεύτερη γενιά το μετέτρεψε σε μικρή βιοτεχνία και η τρίτη γενιά σε μια σύγχρονη βιομηχανία.

Η γεύση όμως θα σας πει την ιστορία από μόνη της !