ΥΛΙΚΑ
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- Κρεμμύδι σωτέ
- Καβουρμάς ΜΠΑΤΑΝΙΑΝ
- Μπούκοβο (προαιρετικά)
- Αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στη συνέχεια προσθέτουμε τον καβουρμά και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το σωτάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα (μάτια) και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα.
